دانلود فایلهای روز
فایلدانلود فایلهای روز
فایلاشنایی با پرورش قارچ خوراکی
قارچ خوراکی
صدفی Oyster
mushroom) )
×
محل رشد در طبیعت : بر روی
چوبهای پوسیده یا در حال پوسیدن و سطح درختان .
×
دارای قدرت تجزیه بالاو براحتی مواد سلولزی
راکلونیزه می سازد .
×
دارای رنگهای مختلف کلاهک از قبیل سفید ، آبی ،
خاکستری ، طلایی ، قهوه ای و …
×
قارچ صدفی درختی Pleurotus osteratus در جنگهای درختان سخت چوب گسترش فراوانی دارد .
گونه های
زراعی معروف : P,cittinopileatus/ p.Cystidiosus /P.Florida /P.eryngii p.osteratus
ارزش تغذیه
ای : دارای اسیدهای آمینه آزاد ،ویتامینهای C (gr 144-30 در 100 گرم قارچ ) و B و نیاسین ، پتاسیم بالا .
Pleurotus osteratus : (گونه تیپ جنس Pleurotus )
خصوصیات
عمومی : روی بستری از مواد سلولزی براحتی رشد می کند. کلاهک
ابتدا محدب ولی سپس پهن و صاف می شود . قطر کلاهک از 5 تا 20 سانتی متر متغیر است
. رنگ از سفید تا قهوه ای تغیر پیدا می کند. ساقه بصورت نامتقارن و غیرمرکزی به
کلاهک متصل می شود.
بستر کشت : کاه گندم ،
چاودار ، جو وحشی ، برنج ، ساقه ذرت ، نیشکر ، تفاله پنبه دانه ، خاک اره ، کاغذ
زاید .